Stop..!! Jangan Lagi Mencuci Daging Ayam Mentah, Ini Bahayanya...

- Kebanyakan orang selalu
mencuci daging ayam mentah
sebelum dimasak. Alasannya
untuk membersihkan daging.

Nyatanya kebiasaan itu keliru.
Mencuci daging ayam mentah
tidak membunuh kuman sama
sekali, justru berisiko
menyebarkan bakteri ke
permukaan perabot dapur, pakaian
dan peralatan makan Anda.

Menurut penelitian, banyak orang
yang tidak menyadari bahwa
mencuci daging unggas mentah
dapat menyebarkan bakteri dan
meningkatkan risiko keracunan
makanan pada tubuh. Bakteri yang
dimaksud adalah kampilobakter.
Bakteri ini menjadi salah satu
penyebab paling umum seseorang
mengalami keracunan makanan.

Selain kampilobakter, daging ayam
mentah juga berpotensi
mengandung bakteri lainnya
seperti Salmonella, E. Coli, dan
enterokokus.

Bahaya Terinfeksi Kampilobakter

Ketika terinfeksi bakteri
kampilobakter, gejala yang akan
dirasakan adalah sakit perut dan
diare. Gejala muncul dua hingga
lima hari setelah bakteri masuk ke
dalam tubuh. Kondisi bisa
menyebabkan komplikasi jika
orang yang terinfeksi adalah anak-
anak, orang tua, atau mereka yang
memiliki sistem kekebalan rendah
seperti pengidap HIV dan kanker.

Komplikasi yang dapat terjadi
akibat infeksi kampilobakter
adalah:

Kasus yang ringan biasanya bisa
ditangani di rumah tanpa perlu
perawatan medis. Namun, segera
ke dokter jika mengalami gejala-
gejala ini:

* Kejang-kejang.

* Muntah lebih dari dua hari atau
ada darah dalam muntahan.

* Diare selama lebih dari tiga hari
atau ada darah di tinja Anda.

* Penglihatan ganda.

* Bicara tidak jelas.

* Perubahan mental.

* Tanda-tanda dehidrasi seperti
mulut kering, mata cekung, kurang
buang air kecil.

Tips Mengelola Daging Ayam
Mentah

Daging ayam mengandung protein
tinggi dan banyak vitamin, seperti
vitamin A, vitamin B3, vitamin B5,
dan vitamin B6 yang berguna untuk
tubuh. Jangan biarkan “tamu tidak
diundang” ikut masuk ke dalam
tubuh Anda. Berikut ini bisa
menjadi tips-tips yang dapat
berguna dalam memasak dan
menyimpan daging ayam yang
masih mentah.

Kegiatan mencuci makanan tidak
selamanya bermanfaat dalam
menyingkirkan kuman. Upayakan
untuk memasak makanan Anda
dengan sempurna karena ini
adalah cara yang paling efektif.

Tweet