Resep Gulai Ayam Kentang Kuah Merah

Gulai Ayam Kentang Kuah Merah

Ayam Kentang Gulai Merah pada dasarnya adalah gule ayam dengan santan kemudian padukan dengan rebusan kentang ditambah dengan bumbu lezat sebagai pelengkap rasa dan jadilah sebuah hidangan sederhana tapi rasanya luar biasa

Bahan-Bahan:
• 1 ekor ayam kampung
• 15 butir kentang kecil
• 4 buah cabai merah
• 50 gram cabai giling
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 gelas santan
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai lalu memarkan
• Garam dan lada secukupnya

1. Bersihkan ayam, potong menjadi 16 bagian.
Kentang direbus, setelah matang, angkat dan dinginkan lalu kupas.

2. Cabai merah dibuang bijinya lalu iris tipis menyerong.
Bawang merah dan bawang putih dikupas, tumbuk bersama kemiri hingga halus. Masukan serai lalu tumis.

3. Masukan ayam,tambahkan daun salam, serai, cabai giling, garam dan lada secukupnya, setelah tercium aromanya tambahkan air santan dan sedikit air.

Masak ayam sampai matang dan diaduk agar bumbunya meresap. Ayam Kentang Gulai Merah siap untuk disantap.

Tweet