Resep Masakan Kari Ayam-Kare Ayam

Kari Ayam - Kare ayam

Kari Ayam berasal dari India yang kini telah cukup populer di dunia termasuk Indonesia. Kare ayam memiliki ciri khas yaitu rasanya yang lezat berkuah kuning kemerahan yang cukup menggoda

Bahan-Bahan:
• 1/2 ekor ayam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 350 cc Santan dari ¼ butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah kentang potong kotak
• Garam Secukupnya
• Gula Secukupnya
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu Halus :
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm Kunyit
• 1/3 sendok teh Jintan
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 3 Buah Cabe merah
• 4 buah Bawang Merah

1. Tumis emua bumbu yang telah dihaluskan Tambahkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk – aduk rata

2. Masukkan potongan ayam, aduk – aduk lagi, Masukkan Santan, kacau terus agar jangan pecah santan biarkan hingga mendidih

3. Terakhir masukkan potongan kentang, Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang. Jika sudah matang dan empuk, angkat. Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap.

Tweet