Resep Kue Awuk-Awuk Sengkulu

Awuk Awuk / Sengkulun

Resep Membuat Kue Awuk - Awuk/ sengkulun, adalah jajanan tradisional yang amat populer didaerah Jawa Tengah. Rasa dan teksturnya yang teramat nikmat di lidah. Saking populernya Awuk-awuk/sengkulun ini bervariasi jenisnya, seperti sengkulun jawa, sengkulun bangka, sengkulun kebumen, sengkulun betawi, dan sengkulun purworejo.

Bahan-bahan
•150 gram tepung ketan
• 150 gram gula pasir
• 200 gram kelapa parut sedang
• 10 gram garam
• Vanili bubuk secukupnya
• Pewarna makanan (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Jika memakai pewarna, aduk kelapa parut dengan pewarna lebih dahulu, setelah rata masukkan gula pasir, tepung ketan, garam, dan vanili, aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang/tempat ukuran 24 x 24 x4 cm atau ukuran di sesuaikan, yang telah dialasi dengan daun pisang atau plastik .

3. Kukus ke dalam panci pengukus selama 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, lalu Potong-potong dan sajikan

Tweet