Cara Masak Soun Goreng Ebi

SOUN GORENG EBI

Bahan-Bahan

• 125 gram soun, direndam, ditiriskan, dipotong potong
• 2 butir telur, dikocok lepas, didadar tipis, diiris tipis
• 1 buah wortel, diiris korek api
• 5 tangkai caisim, dipotong-potong
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 2 buah cabai merah besar, diiris miring
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun seledri, diiris kasar • 75 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ebi, diseduh air panas

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tepikan ke pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

3. Tambahkan wortel, caisim, kol, dan cabai. Aduk sampai layu.

4. Masukkan soun, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. masak sampai matang.

Tweet