Resep Bumbu Ayam Masak Santan

AYAM MASAK SANTAN

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 3 cm kayumanis
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa parut

• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok teh air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu, Haluskan:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 butir kapulaga
• 1/4 sendok teh adas
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kayumanis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

2. Tuangi santan. Didihkan. Masak hingga ayam empuk.

3. Bubuhi garam, merica, dan air asam. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Tweet