Cara Masak Bola-Bola Tempe Terasi

BOLA-BOLA TEMPE TERASI

Bahan-Bahan

• 200 gram tempe, kukus, tumbuk kasar
• 1 sendok makan daun bawang, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
• 1 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Memasak

1. Aduk tempe, bumbu halus, garam, dan gula. Tambahkan daun bawang iris dan daun jeruk iris. Aduk rata.

2. Bentuk bola. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Tweet