Cara Masak Orek Tahu Putih Telur

OREK TAHU PUTIH TELUR

Bahan-Bahan

• 2 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng sebentar
• 200 gram putih telur
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, potong 1 cm
• 2 buah cabai rawit merah, iris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
Bumbu Iris:
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Memasak

1. Tuang putih telur kedalam loyang kotak 12 x 7 x 4cm. Kukus di atas api sedang hingga matang. Potong kotak putih telur. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit merah hingga harum.

3. Masukkan tahu dan putih telur. Aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak hingga air meresap.

Tweet